On käsittämätöntä, että kouluruoka alkaa olemaan uudella tasolla. Onko ammattitaidottomuutta vai mitä kykenemättömyyttä?
Kouluissa Kristiinankaupungissa on palattu pula-ajan lounasruokiin. Lapsi tulee kotiin ja kysymykseni, mitä oli tänään lounaalla ruokana, vastaus taas jälleen kerran, puuroa.
Käsittääkseni näin keittiö-alan ammattilaisena puuro ei ole mikään lounas ruoka. Ja kun sitä tuntuu tarjoiltavan esimerkiksi joka torstai niin tuntuu oudolta, jos ei pystytä muita vaihtoehtoja tarjoiltavan.
Lounas on päivän tärkein ateria jähes kaikille ja nykySuomessa moni lapsi on tietojen mukaan nälissään viikonlopun jälkeen tullessaan maanantaina opinahjoon.
Määrärahat ovat niukat, mutta ammattitaidolla pystyy lapsillekin tarjoamaan jopa ihmeitä. Puuro puurona ja lounasruoat kunniaan.
Chief cuisine